ИРБЭ. Филе рыбы, разрезанная по длине вдоль позвоночника на две продольные половины: чешуя, голова, позвоночник и крупные реберные кости удалены, сгустки крови зачищены. Естественной окраски, присущей рыбе данного вида. Консистенция плотная. Запах после размораживания - свойственный свежей рыбе, без посторонних признаков. ГОСТ 3948-2016. Остаточный срок годности не менее 75% со дня поставки. Поставка производится партиями по заявке Заказчика согласно условиям договора и техспецификации. Сертификаты.