Түркістан облысының білім басқармасының «Түркістан көпсалалы-техникалық колледжі» мемлекеттік коммуналдық қазыналық кәсіпорны
государственное коммунальное казенное предприятие «Туркестанский многопрофильно-технический колледж» управления образования Туркестанской области
2026
Мемлекеттік мектепке дейінгі ұйымдарда, жетім балалар мен ата-анасының қамқорлығынсыз қалған балаларға арналған білім беру ұйымдарында тәрбиеленетін және білім алатын балаларды тамақтандыруды қамтамасыз етуге байланысты тауарларды сатып алу
Консервіленген бұршақ-консервілеу әдісімен сақталған
жасыл бұршақ. Бұршақ дәрумендер мен қоректік заттарды
мүмкіндігінше сақтауға тырысып, ұзақ уақыт сақтау үшін
жиналады. Консервілер жас дәндерден (жетілудің сүт
сатысы), олар әлі де нәзік және қант пен дәрумендерге бай
болған кезде жасалады. Бұршақтың арнайы сорттары
қолданылады[қайсысы?]. Піскен бұршақтан (бұршақ
дақылдары) айырмашылығы, жасыл бұршақ көкөніс болып
саналады. Консервілер 65-70% дәндерден және 30-35%
толтырудан тұрады және құрамында бұршақ, су, тұз және
қант бар. Консервіленген бұршақтан алынған сұйықтық деп
аталады аквафаба, оны жұмыртқаның ағын алмастырғыш
ретінде қолдануға болады.
Горо́шек консерви́рованный — зелёный горошек,
сохранённый с помощью способа консервации. Горох
заготавливают с целью длительного хранения, пытаясь
максимально сохранить витамины и питательные вещества.
Консервы вырабатывают из молодых зёрен (молочной
стадии зрелости), когда они ещё нежны и богаты сахаром и
витаминами. Используются специальные сорта
гороха[какие?]. В отличие от зрелого гороха (зернобобовая
культура), зеленый горошек считается овощем. Консервы
состоят из 65-70 % зёрен и 30-35 % заливки и содержат
горох, воду, соль и сахар. Жидкость от консервированного
горошка именуется аквафаба, она может использоваться
как заменитель яичного белка.
