080240018618

Вне бюджета

областной бюджет

Түркістан облысының білім басқармасының «Түркістан көпсалалы-техникалық колледжі» мемлекеттік коммуналдық қазыналық кәсіпорны

государственное коммунальное казенное предприятие «Туркестанский многопрофильно-технический колледж» управления образования Туркестанской области

2026

Мемлекеттік мектепке дейінгі ұйымдарда, жетім балалар мен ата-анасының қамқорлығынсыз қалған балаларға арналған білім беру ұйымдарында тәрбиеленетін және білім алатын балаларды тамақтандыруды қамтамасыз етуге байланысты тауарларды сатып алу

Қаржылық жылдан аспайтын сатып алулар

101113.200.000005

Тауар

Қой еті

Баранина

суытылған, тұтас ет, І санат

охлажденная, туша, I категория

Қозы – қошқардың (қойдың) жегендегі еті. Жас қойдың етін қозы деп атайды (1 жасқа дейін [1]). Қуырылған, қайнатылған, буға пісірілген, ысталған, кептірілген және тұздалған күйінде әртүрлі тағамдарды, соның ішінде көжелерді (мысалы, шурпа мен бозбаш), екінші тағамдарды - бешбармақ, палау, кәуап, манты, шұжық, шұжық дайындау үшін қолданылады. , қуырдақ, форикөл, шаршы және тағы басқалар. Балалар мен қарт адамдарға тағам ретінде жарамды. Қозылардың жастық жіктелуі, ерекшеліктері: Жас қозы (қозы [2]) ақшыл қызыл түсті, құрылымы нәзік, бұлшықет ұлпасы ұсақ түйіршікті. Кәрі малдың қозысының түсі кірпіштей қызыл, консистенциясы кедір-бұдыр, иісі бар, ұнтақ, ақ майлы. Қозы еті көшпелі түркі, моңғол және араб халықтарының дәстүрлі тағамының маңызды бөлігі болды және болып қала береді; Ең бағалы тұқым (оның ерекше дәмі жоқ, минералды заттар мен дәрумендерге бай) моңғолдың етті қой тұқымдарын сұрыптау нәтижесінде алынған қалмақ тұқымы. Қой етінің құрамында қан түзуге қажетті темір (шошқа етінен 30% артық), жүрек пен қан тамырларының қалыпты жұмысын қамтамасыз ететін фосфор, йод (қалқанша безінің жұмысы үшін), натрий, магний және калий, кальций, Е дәрумендері бар. , В1, В12, РР, фторид (тістерді кариестен қорғау). Құрамында қант диабетінің алдын алуға көмектесетін лецитин де бар. Қой етінің майында холестерин аз .

Бара́нина — мясо баранов (овец) при употреблении в пищу. Мясо молодого ягнёнка называется ягнятина (до 1 года[1]). Применяется в жареном, варёном, пареном, копчёном, вяленом и солёном виде для приготовления обширного спектра блюд, включая супы (например, шурпа и бозбаш), и вторые блюда — бешбармак, плов, шашлык, манты, колбасы, сосиски, куурдак, форикол, каре и многое, многое другое. Подходит в качестве питания детям и людям преклонного возраста. Классификация баранины по возрасту, её особенности: 1. Баранина молодая (ягнятина[2]) имеет светло-красный цвет, нежную консистенцию, мелкозернистую мышечную ткань. 2. Баранина от старых животных кирпично-красного цвета, грубой консистенции, имеет запах, крошливый и белый жир. Баранина была и остаётся важной частью традиционного рациона кочевых тюркских, монгольских и арабских народов; наиболее ценной породой (не имеет специфичного привкуса, богата минеральными веществами и витаминами) считается калмыцкая порода, полученная в результате селекции монгольских мясных пород овец. Баранина содержит железо (на 30 % больше чем в свинине) необходимое для кроветворения, фосфор, йод (для функционирования щитовидной железы), натрий, магний и калий, обеспечивающие нормальную работу сердца и сосудов, кальций, витамины Е, В1, В12, РР, фтор (предохранение зубов от кариеса). В ней также содержится лецитин, который способствует профилактике диабета. В бараньем жире мало холестерина.

Килограмм

899

2058.4

1850501.6

0

Қараша

ноябрь-декабрь

ноябрь-декабрь