Қара балғын нан. Қара бидай және бидай ұн қоспадан, қаспақтарсыз, тегiс бет. Икемдi 54-75% нанның жұмсағы кез-келгеншi. Ылғалдылығы 42-46%, қышқылдылығы 2,5-7% дәмі нанға тән, бөтен дәмсіз. Иiстендi - нан өзiндiк осы түрге тән. Орамасыз және пiскен күйi кемiнде 600 грамм салмағы. Нанның жұмсағының жақсы пісірілген, нанның ауруы iзсiз «картоп шыбығымен», икемдi, месалар нанның жұмсағының саусақпен басудан кейiн алғашқы пішінің сақтау керек - түйiрсiз және месалад iздерiсіз. Тауармен қосымша жүретің құжаттар: Сәйкестік сертификаты, және басқада ҚР Заңымен көрсетілген құжаттар болуы қажет. Тауардың құны тауардың таразысына, содан кейін тағайындалған пунктіне (тірек, тоңазытқыш бөлмесі және т.б.) жеткізілуін қамтиды.
Хлеб ржаной свежий. Из смеси ржаной и пшеничной муки, без наплывов, поверхность гладкая. Пористость 54-75% мякиш эластичный. Массовая доля влаги 42-46%, кислотность 2,5-7% вкус – свойственный хлебу, без постореннего привкуса. Запах - свойственный данному виду хлеба, без постореннего запаха. Без упаковки. Масса не менее 600 гр. Состояние мякиша – пропеченный, без следов заболевания хлеба «картофельной палочкой», после нажатия пальцами мякиш должен принимать первоначальную форму, промесс - без комочков. Обязательное наличие удостоверения качества на каждую партию товара и иные необходимые документы установленные законодательством РК. В стоимость товара входит доставка товара до весов, далее места назначения (стеллаж, холодильная комната и т.д.л).
