Сыры сычужные твердые, в ассортименте 45% жирности, пленка по 1 кг. Корка прочная, твердая, без повреждений, покрытая специальными парафиновыми, полимерными пленками. Вкус и запах выраженный, сырный с наличием остроты и легкой кислоты. На разрезе сыр имеет рисунок из глазков круглый, овальной формы. ГОСТ 7616-86