Балық (шортан филесі) Бассыз, ішектен тазартылған, қабыршақ пен сүйектің қалдықтары жоқ, мұз жоқ, бөтен иіс жоқ, балшық иісі жоқ. Түсі ашық қызғылттан ақшыл қызылға дейін. Жергілікті өндіруші. Ветеринарлық анықтама, төлқұжат. Өндіріс және сақтау қоймалары бар. 10 кг картон қорапта өндірушінің логотипі бар.