Консистенция - сұйық, біртекті жабысқақ емес, аздап тұтқыр. Ақуыз үлпектері және майдың кесектері жоқ. Дәмі мен иісі - сүтке тән, бөтен дәм мен иіссіз. Түс - ақ, масса бойынша біркелкі. 1,0% -дан аспайтын майды ішу, еріген пастерленген. ҚР СТ 1760-2008 тапсырыс берушінің талабы бойынша күн сайын таңертең сапа сертификатымен жеткізу