слоеное-"Язычёк"-форма продолговатая, с видимыми слоями и рельефами, образующимися при разделке изделий, допускаются боковые притиски, поверхность смазанная яйцом, отделана сахарной пудрой, цвет от светло-коричневого до коричневого, с боковых сторон и в местах надрезов или складок более светлый, состояние мякиша-хорошо пропеченный, без уплотнений, вкус сладковатый, свойственный данному виду изделий, без постороннего привкуса