Санитарлық ережелерді сақтай отырып, технологиялық нұсқаулық бойынша МЕМСТ бойынша дайындалған жартылай ысталған шұжық. Бөтен иіссіз және дәмсіз, қабықта ақ тақта жоқ, қабықта құрғақ зең мен шырыш жоқ. Дәмі жағымды, темекі шегу мен дәмдеуіштердің хош иісі бар, сыртқы дәмі мен иісі жоқ. Қаптамасы: вакуумдық, зауыттық Термо қаптамасында шұжықты 500-ден 700 гр-ға дейін өлшеп орау.
• Колбаса полукопченая, изготовленная по ГОСТу, по технологической инструкции с соблюдением санитарных правил. Без постороннего запаха, и привкуса, без белого налета на оболочке, без сухой плесени и слизи на оболочке. Вкус приятный, с выраженным ароматом копчения и пряностей, без постороннего привкуса и запаха. Упаковка: в вакуумной, заводской терма упаковке расфасовка колбаса от 500 до 700 гр.
