Сары май, ең жоғары сорттың 40-49% -дан кем емес, 2 кг-нан, 5 кг-нан көп емес. Бөтен дәмдер мен иістерсіз, кремді және пастерленген дәмі бар. Тығыз, пластик. Кесілген беті жылтыр, сыртқы түрі құрғақ. Ылғалды тамшылардың қатысуымен сәл жылтыр немесе күңгірт бетке рұқсат етіледі. Түс - ашық сарыдан сарыға дейін, масса бойынша біркелкі.