Қалыпты, жоғары сапалы бидай ұнынан жасалған, салмағы 600-650 грамм. Сақтау мерзімі 12 сағаттан аспайды Сопақша, үлкен саңылаулар, қатты жарықтар және жарылыстарсыз, беті тегіс, ашық сары түсті, пісірілген, серпімді, саусақтармен жеңіл қысымнан кейін, нанның жұмсағы бастапқы түріне, қамырдың дұрыс иленбеуінің түйірлері мен іздерінсіз, басқа дәмсіз өнімнің өзіне тән дәмі мен иісі. ГОСТ Р 53072-2008