Тұздалған қырыққабат, шамадан тыс ылғалдылықсыз, бөгде иістерсіз, санитарлық нормаларға сәйкес келуі керек. Қабылдау ережелері: түрі мен массасы бойынша үздіксіз бақылау жүргізіледі. Жеткізілетін тауардың бүліну немесе техникалық ерекшелігіне сәйкес келмеу фактісі анықталған жағдайда, әлеуетті өнім беруші тиісті сападағы тауарға ауыстыруға міндеттенеді. Тапсырыс берушінің өтінімі бойынша партиялармен жеткізу. МЕМСТ 3858-73
Квашеная капуста, без излишней влажности, без посторонних запахов, должна соотвествовать санитарным нормам. Правила приемки: По виду и массе проводится сплошной контроль. В случае установления факта испорченности или несоответствия технической спецификации поставляемого товара, потенциальный поставщик обязуется заменить на товар соответствующего качества. Поставка партиями по заявке заказчика. ГОСТ 3858-73
