Тауық жұмыртқасы, асханалық, іріктелген, сорт отандық өндірушіден болуы керек. Жұмыртқа-ластанған қабықсыз (қан дақтары мен қоқыстарсыз) қабықпен зақымдалмаған және сынбаған. Иіссіз, мөлдір болған кезде көрінетін бөгде заттар жоқ. Жұмыртқаның құрамында бөтен иістер болмауы керек (шірік, қаттылық). Санаты- С1. Өнім тапсырыс берушінің мекен-жайына жарамдылық мерзімі мен өндіріс белгілері бар зауыттық ыдыстарда жеткізілуі керек. Өнімді жеткізу санитарлық паспорты бар жабдықталған арнайы автокөлікте жүзеге асырылады. Өнім берушінің тауарын Тапсырыс беруші тауарды жеткізетін қызметкерде медициналық кітапшасы, арнайы киімі және өнімге арналған құжаттары болған кезде қабылдайды.
Яйцо куриное, столовое, отборное, должен быть от отечественного производителя. Яйцо- неповрежденный скорлупой (не треснувшей и не битой) без загрязненной скорлупы ( без пятен крови и помета). Без запаха, без посторонних веществ, видимых при просвечивании. Содержимое яиц не должно иметь посторонних запахи ( гнилости, тухлости, затхлости). Категория С1. Продукт должен поставляться в адрес заказчика в тарах фабричного производства с наличием этикеток срока годности, и производства. Поставка продукта осуществляется на оборудованном спецавтотранспорте с санитарным паспортом. Товар поставщика принимается заказчиком при наличии у сотрудника поставляющего товар медицинской книжки, спец одежде и документов на продукт.
