Жаңа сойылған, орташа майлылығы, жоғары сапалы сиыр еті . Отандық өнім болуы тиіс. Түсі қызыл, майлы қабаттары ақ, кілегей немесе сары, еттің сыртқы түрі құрғақ болуы тиіс. Тауардың СТ-KZ сертификаты болуы тиіс. Иісі табиғи, қоспасыз және жағымсыз иістер болмауы керек. Ветеринариялық таңбасы, мөртабаны анықтамасы бар отандық өнім. Өнімдерді жеткізу санитарлық паспорты бар, жабдықталған арнайы автотранспортта жүзеге асырылады. Тапсырыс беруші тауар жеткізушіден қызметкердің медициналық кітапшалары, арнайы киімдері, өнімнің құжаттары болған жағдайда қабылданады.
Мясо - свежее говяжье, средней жирности, отличного качества. Должен быть от отечественного производителя с сертификатом СТ-KZ. Окрас красный, жировые прослойки белые кремовые или желтые. Внешний вид мяса сухой. Запах мяса натуральный, без примесей и посторонних запахов. Мясо хорошо обескровлено, консистенция жира-плотная и не липкая. Наличие ветеринарной справки с ветеринарным клеймом и штампом отечественного производства. Доставка продукции осуществляется на специальном автотранспорте имеющим санитарной паспорт. Заказчик принимает товар от поставщика при наличии медицинских книжек работника спец одежды и документы на продукцию.
