Маринадталған қияр. Органолептикалық қасиеттері: тұтас, қышқыл түрдегі немесе 7-ден 14 см-ге дейін жасыл, тығыз, зақымдану белгілері жоқ, жемістердің түсі жасыл, тұздықтар дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер қосқанда мөлдір. Дәмі: дәмі тұзды және ащы, маринадталған қиярға тән. Қаптамаға қойылатын талаптар: шыны банкаларға салу Ұнтақталған қара бұрыш, 50 г пакеттер, сыртқы түрі ұнтақты, түрлі-түсті қара сұр түсті. Қара бұрыштың хош иісі. Дәмі өткір. (2 л банка)