Куриные в скорлупе, диетические, свежие, высшей категории, чистые без повреждений, без кровененных пятен и помёта, не должно иметь посторонних запахов: гнилости, тухлости, затхлости. Вес одного яйца не менее 65 гр. Поставка в коробках. Маркировка должна быть четкой и легко читаемой, на коробке должно указываться дата фасовки, информация о производителе.