Сүзбе жаңа, майдың массалық үлесі 9-18 %. ҚР СТ 94-95.
Техникалық сипаттама: салмақ, май-9-18 %
қалыпқа келтірілген сиыр сүтінен өндіріледі,
таза дайындалған ашытылған ашытқы
сүт қышқылды стрептококк дақылдары, қолдану
немесе кальций хлориді ерітінділерін қолданбай
ұю ферменті, содан кейін қыздыру
тромб. Дәмі мен иісі таза, ашытылған сүт.
Консистенциясы біркелкі, жұмсақ, ұсақталған.
Жұмсақ болуы бар гетерогенді жол беріледі
крупитчатости. Түсі ақ, кремді реңктері бар,
бүкіл масса бойынша біркелкі. Қаптамаға оралған
200-500 грамм, зауыттық өндіріс, бар
шығарылған күні мен жарамдылық мерзімі. Қалған мерзім
жеткізу кезінде жарамдылық мерзімі кемінде 1 ай болуы керек. Тапсырыс берушінің өтінімі бойынша партиялармен жеткізу (бюджеттен тыс)
Творог свежий, массовая доля жира 9-18 %. СТ РК 94-95.
Техническое описание: весовой, жирность-9-18 %
вырабатывается из нормализованного коровьего молока,
сквашенной закваской, приготовленной на чистых
культурах молочнокислых стрептококков, с применением
или без применения растворов хлористого кальция
свертывающего фермента с последующим подогревом
сгустка. Вкус и запах - чистый, кисломолочный.
Консистенция - однородная, мягкая, рассыпчатая.
Допускается неоднородная с наличием мягкой
крупитчатости. Цвет- белый, с кремовым оттенком,
равномерный по всей массе. Упаковано в упаковку по
200-500 грамм, фабричного производства, с наличием
этикеток даты выпуска и срока годности. Оставшийся срок
годности при доставке должен быть не менее 1 месяца. Поставка партиями по заявке Заказчика (вне.бюджет)
