Ірімшік, орташа қуырылған, қатты, айқын, қышқыл, бөгде
иісі мен дәмі жоқ, нәзік, біркелкі консистенциялы. СТ РК
1063-2002. Бөлімде ірімшік дөңгелек немесе сопақ пішінді
көздерден тұрады, бүкіл массада біркелкі орналасқан,
құрамында кемінде 20% майы бар. Түсі: ақтан сәл сарыға
дейін, бүкіл массада біркелкі. Орамада шығарылым күні мен
жарамдылық мерзімі көрсетілуі тиіс.(бюджеттен тыс)
Сыр, сычужный сыр твердый, без повреждений и морщин,
имеющий умеренно выраженный сырный, кисловатый вкус
без постороннего запаха и привкуса, нежный, пластичный,
с однородной консистенцией, содержащие жиры не менее
20%. На разрезе сыр имеет рисунок состоящий из глазков
круглой или овальной формы, равномерно расположенных
по всей массе. СТ РК 1063-2002. Цвет: от белого до слабо
желтого, однородный по всей массе. В упаковке должны
быть указаны дата выпуска и срок годности (вне.бюджет)
