Қолдан тартылған сиыр еті, жартылай мұздатылған, жаңа тартылған. 100 г өнімнің тағамдық және энергетикалық құндылығы, орташа мәндері: Энергетикалық құндылығы – 1403 кДж/335 ккал, белоктар – 17,5 г, майлар – 29,4 г, көмірсулар – 0,2 г Сақтау шарттары және сақтау мерзімі: минус 18 жоғары емес температурада °C - 120 күн. Қаптамасызү өлшеммен (кг).