Жақсы қансыз, таза болуы керек. Бөгде қоспаларсыз, бөгде иіссіз, фекальды ластаусыз, көрінетін қан ұйығыштарынсыз ішек және клоака, кеңірдек, өңеш, жетілген репродуктивтік ағзалар қалдықтарынсыз, тоңазыту күйіктерінсіз, төгілген өт дақтарынсыз. Иісі - құстың осы түрінің жаңа етіне тән. Тері жыртылмаған. Сынықтар мен деформацияларсыз сүйек жүйесі. Жаңа немесе салқындатылған. I санат. Тауарды жеткізу кезінде өнім беруші мемлекеттік стандарттарға сәйкес сәйкестік сертификатын беруге міндеттенеді.
Должны быть хорошо обескровлены, чистые. Без посторонних включений без посторонних запахов без фекальных загрязнений без видимых кровяных сгустков без остатков кишечника и клоаки, трахеи, пищевода, зрелых репродуктивных органов, без холодильных ожогов, пятен от разлитой желчи. Запах - свойственный свежему мясу данного вида птицы. Кожа без разрывов. Костная система без переломов и деформаций. Свежее или охлажденное. I категории. При поставке товара поставщик обязуется предоставить сертификат соответствия согласно государственным стандартам
