Капуста белокочанная свежая. Внешний вид: кочаны свежие, целые, здоровые, чистые, вполне сформировавшиеся, не проросшие, типичной формы и окраски, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, без излишней внешней влажности, с чистым срезом кочерыги. Вкус и запах: свойственные данному виду овощи, без постороннего запаха и привкуса. Плотность кочана плотные или менее плотные, но не рыхлые. Для раннеспелых сортов - различной степени плотности.