Филе свежая (сазан) очищенный. Филе свежо мороженое поштучно или блоками массой от 0,25 кг до 13 кг. Рыба, разрезанная по длине вдоль позвоночника на две продольные половины. Чешуя, голова,позвоночник, плечевые и крупные реберные кости,внутренности, плавники, черная брюшная пленка удалены,сгустки крови зачищены. Естественной окраски, присущей рыбе данного вида. Консистенция плотная, присущая рыбе данного вида. Запах после размораживания – свойственный свежей рыбе, без посторонних признаков. Мороженное филе изготовленное в глазированном виде. Глазурь должна быть в виде ледяной корочки, равномерно покрывающей поверхность мороженного филе, замороженного поштучно, и не должна отставать при легком постукивании. Масса глазури филе должна быть от 2% до 4% по отношению к массе глазированных филе. Продукт должен быть казахстанского производства. На производственной упаковке должно быть указано: дата производства, срок хранения,состав, условия хранения, инструкция по приготовлению
Филе свежая (сазан) очищенный. Филе свежо мороженое поштучно или блоками массой от 0,25 кг до 13 кг. Рыба, разрезанная по длине вдоль позвоночника на две продольные половины. Чешуя, голова,позвоночник, плечевые и крупные реберные кости,внутренности, плавники, черная брюшная пленка удалены,сгустки крови зачищены. Естественной окраски, присущей рыбе данного вида. Консистенция плотная, присущая рыбе данного вида. Запах после размораживания – свойственный свежей рыбе, без посторонних признаков. Мороженное филе изготовленное в глазированном виде. Глазурь должна быть в виде ледяной корочки, равномерно покрывающей поверхность мороженного филе, замороженного поштучно, и не должна отставать при легком постукивании. Масса глазури филе должна быть от 2% до 4% по отношению к массе глазированных филе. Продукт должен быть казахстанского производства. На производственной упаковке должно быть указано: дата производства, срок хранения,состав, условия хранения, инструкция по приготовлению
