Қарақұмық жармасы қабығы жоғары сортқа жатады. Түсі сарғыш немесе жасыл реңкпен кремді: тез қорытылатын дәнді дақылдар үшін - әр түрлі реңктегі қоңыр түсті. Қарақұмықтың осы түріне иіс көгерген және басқа бөгде иістерсіз тән. Дәмі қарақұмықтың осы түріне қышқыл, ащы және басқа да хош иістерсіз тән. Өнім зауытта дайындалған контейнерлерде жарамдылық мерзімі және өндіріс белгілері көрсетілген жағдайда жеткізілуі керек.
Крупа гречневая – высшего сорта, очищенная. Цвет- кремовый с желтоватым или зеленоватым оттенком: для быстроразвариваюшейся крупы - коричневый разных оттенков. Запах- свойственный гречневой крупе данного вида, без затхлого плесневого и других посторонних запахов. Вкус-свойственный гречневой крупе данного вида без кислого, горькою и других посторонних привкусов. Продукт должен поставляться в тарах фабричного производства с наличием этикеток срока годности, и производства.
