Жалпы сипаттамалар. Печенье рецепті құрамына кіретін компоненттердің дәмі мен иісіне тән, бөтен дәм мен иіс жоқ. печеньесі, жоғары сортты ұннан жасалған, өлшенген, пішіні дұрыс, шаршы, тегіс жиектерге, ойықтарға жол берілмейді. Беткі жағы тегіс, алдыңғы жағында айқын өрнек бар, ойықтар мен төмпешіктер жоқ. Бұл бисквит атауының түсі біркелкі. Беті қытырлақ, бірақ күйдірілмеген. Сынық көрінісі - жақсы пісірілген, біркелкі кеуектілігі бар, бос жерлер мен қоспалардың іздері жоқ, шаруашылық меңгерушінің сұранысы бойынша жеткізілу қажет, жарамдылық мерзімін міндетті түрде тексеру,
"Печенье. Общие технические условия". Выраженные, свойственные вкусу и запаху компонентов, входящих в рецептуру печенья, без посторонних привкуса и запаха. Печенье сахарное, из муки высшего сорта, развесное, форма правильная, квадратная, края ровные, вмятины не допускаются. Поверхность ровная, с ясным рисунком на лицевой стороне, без борозд и вздутий. Цвет, свойственный данному наименованию печенья, равномерный. Поверхность поджаристая, но не подгорелая. Вид на изломе- хорошо пропеченный, с равномерной пористостью, без пустот иследов непромеса. Упаковка: гофрированные коробки, доставка по заявки завхоза, обязательно проверить срок годности
