Сиыр еті артқа. 1 санат. Ұшаларда, жарты ұшалар, ширектер, кесектер. Тұтас, презентацияны ескере отырып; ҚР СТ сәйкес таңбалау және орауы керек. Жаңа салқындатылған сиыр еті. Жас малдың семіздігіне қарай 1-ші категориядағы ШЕБІЗДІРІЛГЕН кесу. Еттің семіздік категориясы айқын дөңгелек белгімен белгіленуі керек. Сиыр етінде, 1-ші санаттағы кесінді, 1-ші санаттағы жас жануарлар, оң жақта М әрпі болуы керек. Әрбір партияға мал шаруашылығы өнімдеріне ветеринариялық инспектор берген ветеринариялық анықтаманы (№1 нысан) ұсыну, сондай-ақ мал сою туралы анықтаманың болуы қажет. Ет ҚР аумағында әрекет ететін және ГОСТ 31797-2012 сәйкес ет және ет өнімдерінің қауіпсіздігіне белгіленген талаптарға сәйкес болуы тиіс.Аталған тауардың белгілі бір мөлшері, тапсырыс берушінің өтініміне сәйкес күнделікті жеткізілуі тиіс.
Мясо Говядина задняя часть. 1 Категория. В тушах, полутушах, четвертинах, отрубах. Цельные, с учетом товарного вида; Маркировка и упаковка в соответствии с СТ РК. Мясо говядины-свежее охлаждённое. НЕМОРОЖЕННОЕ отруб 1- ой категории, по упитанности молодняк. Категория упитанности мяса должна быть обозначена круглым чётким клеймом. На говядине отруб 1-ой категории, молодняка 1 категории справа отклеймом должна быть буква М. На каждую партию необходимо представление ветеринарной справки (форма № 1), выданной ветеринарным инспектором на продукты животного производства, а также наличие справки о забое скота. Мясо должно соответствовать требованиям установленные к безопасности мяса и мясной продукции, действующий на территорий РК и согласно ГОСТ 31797-2012.
