Тарының дәмі – өнімнің осы түріне тән, бөгде дәмі жоқ; иіс - өнімнің осы түріне тән, бөгде иіссіз.ГОСТ 276-60 Өнімдердің пісіргеннен кейінгі күйі – піскенге дейін пісіру кезінде өнімдер пішінін жоғалтпауы, бір-біріне жабысып, кесек түзілмеуі, тігістерінде құлап кетпеуі керек. Тұтыну қаптамасында мыналар көрсетілуі керек: тауар белгісі, өндірушінің атауы, орналасқан жері, елі, өнімнің атауы, таза салмағы, қайнату ережелері және пісіру әдісі, өндіру күні, жарамдылық мерзімі Нормативтік құжаттың белгіленуі, энергетикалық құндылығы және т.б. ТР және ҚР СТ талаптары ҚР СТ талаптарына сәйкес таңбалау. Тауарды жеткізу тапсырыс берушінің алдын ала өтініші бойынша қажетті мөлшерде жүзеге асырылуы тиіс. Ілеспе құжаттар: жүкқұжат, өнімнің сапасы мен қауіпсіздігі сертификаты, тауардың шығу тегі туралы сертификат, жүргізуші мен экспедитордың медициналық кітапшасы, көлікке санитарлық паспорт (тамақ тасымалдайтын көліктерге санитарлық-эпидемиологиялық қорытынды). Жоғарыда аталған құжаттардың барлығы тауарды алған күні өзекті болуы керек, құжаттың қолданылу мерзімі аяқталғанда уақытылы ауыстырылуы керек.
Пшено вкус - свойственный данному виду изделий, без постороннего привкуса; запах - свойственный данному виду изделия, без постороннего запаха. ГОСТ 276-60 Состояние изделий после варки - при варке до готовности изделия не должны терять форму, склеиваться между собой, образовывать комья, разваливаться по швам. На потребительской таре должны быть указаны: товарный знак, наименование изготовителя, его местонахождения, страна, наименование продукции, масса нетто, правила варки и способ приготовления, дата выработки, срок годности Обозначение нормативного документа, энергетическая ценность и др. в соответствии с требованиями ТР и СТ РК Маркировка в соответствии с требованиями СТ РК. Поставка товара должна производиться в требуемом количестве по предварительной заявке заказчика. Сопровождающие документы: накладная, сертификат качества и безопасности продукции, сертификат происхождения, медицинская книжка водителя и экспедитора, санитарный паспорт на транспорт (санитарно-эпидемиологическое заключение на автотранспорт для перевозки пищевых продуктов). Все вышеперечисленные документы должны быть актуальны на дату поступления товаров, своевременно заменены при истечении срока документа.
