Ет Сиыр еті кері. " ГОСТ 32244-2013 1 санат. Ұшаларда, жартылай ұшаларда, төрттен, кесінділерде. Тұсаукесерді ескере отырып, тұтас; ҚР СТ сәйкес таңбалау және орау. Сиыр еті жаңа салқындатылған. Балмұздақсыз 1-разряд, жастың семіздігіне қарай кесілген. Еттің семіздік категориясы анық дөңгелек белгімен белгіленуі керек. Сиыр етіне, 1-разрядты кесіндіге, 1-ші санаттағы жас малдарға оң жақтан М әрпі қойылады.Әр партияға мал өнімдеріне ветеринариялық инспектор берген ветеринариялық анықтама (No1 нысан), сондай-ақ малды сою туралы анықтаманы ұсыну қажет. Ет талапқа сай болуы керек
Мясо Говядина задняя часть. " ГОСТ 32244-2013 1 Категория. В тушах, полутушах, четвертинах, отрубах. Цельные, с учетом товарного вида; Маркировка и упаковка в соответствии с СТ РК. Мясо говядины-свежее охлаждённое. НЕМОРОЖЕННОЕ отруб 1- ой категории, по упитанности молодняк. Категория упитанности мяса должна быть обозначена круглым чётким клеймом. На говядине отруб 1-ой категории, молодняка 1 категории справа отклеймом должна быть буква М. На каждую партию необходимо представление ветеринарной справки (форма № 1), выданной ветеринарным инспектором на продукты животного производства, а также наличие справки о забое скота. Мясо должно соответствовать требованиям
