Тауық еті. Жақсы қансыз, таза болуы керек. Бөгде
қоспаларсыз, бөтен иіссіз, фекальды ластаусыз, көзге
көрінетін қан ұйығыштарынсыз, ішек пен клоаканың,
кеңірдектің, өңештің, жетілген репродуктивтік органдардың
қалдықтарынсыз, тоңазыту күйіктерінсіз, төгілген өттен
дақтарсыз. Иісі - құстың осы түрінің жаңа етіне тән. Тері
жыртылмаған. Сынықтар мен деформацияларсыз сүйек
жүйесі. Мұздатылған
Мясо курицы. Должны быть хорошо обескровлены, чистые.
Без посторонних включений, без посторонних запахов, без
фекальных загрязнений, без видимых кровяных сгустков,
без остатков кишечника и клоаки, трахеи, пищевода,
зрелых репродуктивных органов, без холодильных ожогов,
пятен от разлитой желчи. Запах - свойственный свежему
мясу данного вида птицы. Кожа без разрывов. Костная
система без переломов и деформаций. Мороженые
