Ет жаңа сиыр еті 1 кат., қайта мұздатусыз салқындатылған. Аралау (жеткізушінің арасымен) жергілікті жерде, бақшада (табақсыз ет) жүзеге асырылады. Ет жаңа, тығыз, салқындатылған, мұздатылмаған. Түсі қызыл, май қабаттары-ақ немесе ашық кілегей. Мяса сыртқы түрі құрғақ, ал кесіндіде бөлінетін ет шырыны мөлдір. Запах иісі табиғи, қоспасыз және бөгде жағымсыз Көлеңкесіз. Ет жақсы қансыздандырылған, майдың консистенциясы тығыз және жабысқақ емес. На қыртысы жұқа бозғылт қызғылт немесе қызыл түсті. Жаңа. І санатты ұшасы. Сараптама актісі (ветеринариялық зертхана), сою пунктінің анықтамасы, ветеринариялық анықтама. Тапсырыс берушінің өтінімі бойынша