МБ. Қара бидай наны, 600 г. жаңа піскен. ҚР СТ 2085-2011. Пішін тұрақты, пішіннің шеттерінен жоғары көтеріледі. Деформацияланған, мыжылған орамдарға жол берілмейді. Түсі: қою қоңыр, үгіндісі пісірілген, ұстағанда жабысқақ емес, жеңіл қысыммен пішінін қалпына келтіреді. Непроместің кесектері мен іздері жоқ. Кеуектілік-дамыған, Бос орындар мен тығыздағыштарсыз. Қыртыстың үгіндіден бөлінуіне жол берілмейді. Дәмі мен иісі: нан өнімдерінің бұл түріне тән, сыртқы дәмі мен иісі жоқ. Жеткізілетін тауарлардың Қазақстан Республикасының заңнамасына сәйкес техникалық регламенттерде, стандарттардың ережелерінде немесе өзге де құжаттарда белгіленген талаптарға сәйкестігін растайтын құжаттарды ұсыну.
МБ. Хлеб ржаной, 600 г. Свежий. СТ РК 2085-2011. Форма правильная, с высоким подъемом над краями формы. Не допускаются булки деформированные, смятые. Цвет: темно-коричневый, мякиш пропеченный, не липкий на ощупь, при легком надавливании восстанавливает свою форму. Без комочков и следов непромеса. Пористость – развитая, без пустот и уплотнений. Не допускается отслоение корки от мякиша. Вкус и запах: свойственный данному виду хлебобулочных изделий, без постороннего привкуса и запаха. Предоставление документов, подтверждающих соответствие поставляемых товаров требованиям, установленным техническими регламентами, положениями стандартов или иными документами в соответствии с законодательством Республики Казахстан.
