МБк. Ірімшік сиыр сүтінен, өткір емес сорттардан қатты. ҚР СТ 1063-2002. Майсыз заттағы ылғалдың массалық үлесі 45,0-ден 69,0% - ға дейін. Жоғары сорт. Сыртқы түрі: қыртысы тегіс, жұқа, зақымдалмаған және тостталған астыңғы қабаты, парафинмен, полимермен, аралас қосылыстармен немесе вакуум астындағы полимерлі пленкалармен жабылған, ірімшіктің бетіне тығыз орналасқан. Ірімшіктің беті таза. Дәмі мен иісі: айқын ірімшік, аздап қышқыл, бөтен дәм мен иіссіз. Консистенциясы: қамыр нәзік, иілгіш, бүкіл массада біртекті. Тығыз қамырға рұқсат етіледі. Түсі: әлсіз сарыдан сарыға дейін, бүкіл масса бойынша біркелкі. Ірімшікте ГМО болмауы керек. Өнімде бөтен иістер, шірік, көгеру, шірік, көгеру болмауы керек. Бояу өнімнің осы түріне тән болуы керек. Өнімнің осы түрінің пайда болуымен және өндірілу тәсілімен байланысты емес бөгде механикалық қоспалардың болуына жол берілмейді. Бөтен иістер жоқ. Таңбалау анық және оқуға оңай болуы керек, қаптамада буып-түю күні, Өндіруші туралы ақпарат көрсетілуі керек. Тікелей тамақтану үшін және балалар мен диеталық тағамдарды өндіру үшін. Тауар ҚР-да қолданыстағы "тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі туралы" нормативтік актілердің талаптарына сәйкес келуі тиіс. Жеткізілетін тауарлардың Қазақстан Республикасының заңнамасына сәйкес техникалық регламенттерде, стандарттардың ережелерінде немесе өзге де құжаттарда белгіленген талаптарға сәйкестігін растайтын құжаттарды ұсыну.
МБк. Сыр твердый из коровьего молока, неострых сортов. СТ РК 1063-2002. С массовой долей влаги в обезжиренном веществе от 45,0 до 69,0% включительно. Высший сорт. Внешний вид: корка ровная, тонкая, без повреждений и толстого подкорного слоя, покрытая парафиновым, полимерным, комбинированными составами или полимерными пленками под вакуумом, плотно, прилегающими к поверхности сыра. Поверхность сыра чистая. Вкус и запах: выраженный сырный, слегка кисловатый, без посторонних привкусов и запахов. Консистенция: тесто нежное, пластичное, однородное во всей массе. Допускается плотное тесто. Цвет: от слабо-желтого до желтого, равномерный по всей массе. Сыр не должен содержать ГМО. Продукт не должен иметь посторонних запахов, гнилости, плесени, тухлости, затхлости. Окраска должна быть типичной для данного вида продукта. Не допускается наличие посторонних механических примесей, не связанных с происхождением и способом производства данного вида продукта. Без посторонних запахов. Маркировка должна быть четкой и легко читаемой, на упаковке должна указываться дата фасовки, информация о производителе. Для непосредственного употребления в пищу и для производства продуктов детского и диетического питания. Товар должен соответствовать требованиям действующих в РК нормативных актов «О безопасности пищевой продукции». Предоставление документов, подтверждающих соответствие поставляемых товаров требованиям, установленным техническими регламентами, положениями стандартов или иными документами в соответствии с законодательством Республики Казахстан.
