Қоюландырылған сүт консистенциясы біртекті, тұтқыр, бүкіл массасы бойынша Сезілмейді
сүт қантының (лактозаның) органолептикалық кристалдары. Ұнтақты консистенцияға рұқсат етіледі және
сақтау кезінде ыдыстың түбіндегі лактозаның шамалы тұнбасы. Түсі ақ кремді реңкпен,
бүкіл масса бойынша біркелкі. Дәмі мен иісі: пастерленген дәмі мен иісі бар таза
сүт, бөтен дәм мен иіссіз. Жеңіл Жем дәмінің болуына жол беріледі. 100 г өнімнің тағамдық құндылығы: майлар 8,5 г; ақуыздар 7,2 г; көмірсулар 56,0, оның ішінде сахарозалар 43,5.
Энергетикалық құндылығы 329ккал/3760кДж
Сгущенное молоко Консистенция однородная, вязкая по всей массе без наличия ощущаемых
органолептически кристаллов молочного сахара (лактозы). Допускается мучнистая консистенция и
незначительный осадок лактозы на дне тары при хранении. Цвет белый с кремовым оттенком,
равномерный по всей массе. Вкус и запах: чистый с выраженным вкусом и запахом пастеризованного
молока, без посторонних привкусов и запахов. Допускается наличие легкого кормового привкуса. Пищевая ценность 100 г продукта: жиры 8,5 г; белки 7,2 г; углеводы 56,0, в том числе сахарозы 43,5.
Энергетическая ценность 329ккал/3760кДж
