Конина ет, ішкі май қабаттары жоқ ет. Ішкі органдар, тері, қан ұйығыштары, бұлшықет және май тіндерінің жіпшелері, ластау, қан кету іздері және көгерген жерлдердің қалдықтарының болуына жол берілмейді. Жаңа. ГОСТ 32225-2013.
Конина мякоть, мясо без внутренних прослоек жира. Не допускается наличие остатков внутренних органов, шкуры, сгустков крови, бахромок мышечной и жировой ткани, загрязнений, кровоподтеков и побитостей. Свежее. ГОСТ 32225-2013.