жеміс-жидек. Біркелкі бөлінген жемістермен немесе олардың бөліктерімен желе консистенциясы бар жағылатын масса. Қанттауға жол берілмейді. Дәмі тәтті-қышқыл-тәтті, жағымды, джем жасалған жемістерге (көкөністерге) тән. Иісі - джем жасалған жемістерге (көкөністерге) сәйкес келеді
фруктово-ягодный. Мажущаяся масса, обладающая желейной консистенцией с равномерно распределенными в ней фруктами или их частями. Не допускается засахаривание. Вкус сладкий - кисловато-сладкий, приятный, свойственный фруктам (овощам), из которых изготовлен джем. Запах - соответствующий фруктам (овощам), из которых изготовлен джем
