1 сұрыпты бидай жармасы. Әртүрлі мөлшердегі қиыршық бидай дәндерінің бөлшектері, ұрықтан толық және ішінара жеміс пен тұқым қабығынан босатылған. Жарма дәндері дөңгелек және түйіршіктелген. Түсі сары. Дәмі қалыпты, бидай дәнді дақылдарына тән, бөтен дәмі жоқ, қышқыл емес, ащы емес. Иісі - қалыпты, бидай иісіне тән, көгерген немесе басқа да иісі жоқ.
Крупа пшеничная 1 сорта. частицы дробленого зерна пшеницы различной величины, полностью освобожденные от зародыша и частично от плодовых и семенных оболочек. Частицы крупы округлой формы и зашлифованы. Цвет - желтый. Вкус - нормальный, свойственный пшеничной крупе, без посторонних привкусов, не кислый, не горький. Запах - нормальный, свойственный пшеничной крупе без затхлости, плесени или иного постороннего запаха.
