Перец болгарский (зимний пер) Плод целый, свежий, чистый, здоровый, без механических повреждений, должен иметь плодоножку, типичной для ботанического сорта формы и окраски, без излишней внешней влажности. Поверхность плода должна быть гладкой или слегка ребристой.