Ботқа 3,4,5 дәнді дақылды. Сұрыптың түрлі түріне қарай кілегейден сарыға дейін реңктері бар ақ немесе сұр түсті. Жармалардың өзіндік иістеріне сәйкес, шірік және бөтен иісі жоқ. Жоғары сұрыпты.
Каша 3,4,5 злаков. Цвет белый или серый с оттенками от кремового до желтоватого, в зависимости от сорта. Запах свойственный крупам без плесневого, затхлого и других посторонних запахов. Высший сорт. (инкл)