Міндетті ветеринариялық-санитариялық бақылаудан өткен сау жануарлардың еті. Түсі қою қызылдан қоңыр-қызылға дейін, беті біркелкі. Консистенциясы тығыз, серпімді.
Май қосындылары-тығыз, қатты, кілегейлі сары реңк. Мяса беті сәл дымқыл, бірақ жабысқақ емес. Иісі-тән ет, балғын, қоспасыз. Рұқсат етілмейді: көгеру, шырыш, көгеру, желді жерлер.
Құрамы: 100% табиғи жылқы еті. Қоспалар, су, бояғыштар, жақсартқыштар мен консерванттар жоқ.
Мясо от здоровых животных, прошедших обязательный ветеринарно-санитарный контроль. Цвет — от темно-красного до буровато-красного, равномерный по поверхности. Консистенция — плотная, упругая.
Жировые включения — плотные, твёрдые, кремово-жёлтого оттенка. Поверхность мяса слегка влажная, но не липкая. Запах — характерный мясной, свежий, без посторонних примесей. Не допускается: плесень, слизи, кровоподтёков, заветренных участков.
Состав: 100% натуральное мясо конины. Без добавок, воды, красителей, улучшителей и консервантов.
