МБ (жыл) Желатинді қантты кондитерлік өнімдер
белгілі бір алдын ала белгіленген пішіні бар,
жеміс-жидек және (немесе) өсімдік шикізатын және (немесе) қайнату арқылы алынған
қант қосылған немесе қоспасыз гель түзетін ерітінді
меласса, тағамдық қоспалар, дәмдеуіштер, жемістердің массалық үлесі және
(немесе) жеміс (көкөніс) мармеладына арналған өсімдік шикізаты кемінде 30 %,
желе-жеміс (желе-көкөніс) үшін - 15% кем емес, массалық үлес
кондитерлік өнімнің салмағы бойынша 33%-дан аспайтын ылғалдылық.
МБ (год) Сахаристое кондитерское изделие студнеобразной
имеющее определенную заданную форму,
получаемое увариванием желирующего фруктового и (или) овощного сырья и (или)
раствора студнеобразователя с сахаром, с добавлением или без добавления
патоки, пищевых добавок, ароматизаторов, массовой долей фруктового и
(или) овощного сырья для фруктового (овощного) мармелада не менее 30%,
для желейно-фруктового (желейно-овощного) - не менее 15%, массовая доля
влаги в котором составляет не более 33% от массы кондитерского изделия.
