МЕМСТ 243-2013 Жоғары сұрыпты сиыр етінен жасалған жартылай ысталған "халал" шұжығы , таза құрғақ беті, дақтарсыз, слиптерсіз, қабығының зақымдануларынсыз, Тартылған еттің ағындарынсыз. Консистенциясы серпімді. Құрамы: сиыр еті, ас тұзы, сарымсақ, дәмдеуіштер.