Джемы. Из цитрусовых. Изготовлены из свежих или быстрозамороженных, или сушеных, целых, нарезанных или измельченных фруктов, или смесей фруктов, подготовленных в соответствии с установленной технологией, сахара, или сахаров, с добавлением или без добавления пектина. Массовая доля фруктовой части составляет не менее 35%. Массовая доля растворимых сухих веществ в готовом продукте не менее 60%. Обладают желейной мажущейся консистенцией, с равномерно распределенными в массе продукта фруктами или их частями и предназначенные для нпосредственного употребления, свежий диабетический