Экстра сыныптан. жеміс көлемі (ең үлкен көлеміне қарай диаметрі) ұсақтары 4см, басқа пішінділері (шие тәрізділерінен басқа) –кемінде 5см. Томат құрамы 93,9% судан, 1% ақуыздан, 3,7% көмірсутектен тұрады, үлкен бөлігі -ерігіш қант (глюкоза, фруктоза және аздап сахароза), аздап крахмал, сонымен қатар 0,7% целлюлоза. Қызанақта органикалық қышқылдар да болады, әсіресе лимон және алма , аздап қымыздық қышқылы болады.