Түйіршіктелген, қабыршақталған, жылтыраған, асбұршақ жармасы. Түсі ақшыл жасыл, дәмі қалыпты бұршаққа тән, өзге иіссіз, қышқыл емес, ащы емес. Иісі қалыпты, бұршаққа тән, борсыған, көгерген, өзге иісі жоқ
Крупа гороховая колотый шелушенный полированный. Цвет светло-зеленый, вкус нормальный, свойственный гороху, без посторонних вкусов, не кислый, не горький. Запах нормальный, свойственный гороху без затхлого, плесенного или иного постороннего запаха