Жир кулинарный - смесь животных и растительных саломас, внешний вид -твердое вещество, от белого до светло-желтого, равномерный по всей массе, вкус и запах — чистый, свойственный обезличенному жиру, без постороннего привкуса и запаха, консистенция при 18 ºС — однородная, твердая, пластичная или мазеобразная, прозрачность — в расплавленном состоянии прозрачен. Упаковка: 20кг ящик из гофрированного картона с полимерным вкладышем.