Батон. ГОСТ 28809-90. Жоғары сапалы ұн, ашытқы, су, қант. дайын нанның салмағы 400 грамм, формасы белгісіз, безендірілмеген, сопақ емес. Беткі кескіндері бар беті. Ашық сарыдан қоңырға дейін түсі, пісірілген, жанасудан ылғалды емес. Серпімді Саусақтарыңызбен жеңіл қысымды басқаннан кейін, сынғыш оның бастапқы пішінін алу керек. Промы - Непромның іздері мен іздері жоқ. Кеуекті - Кесетін және пломбаланған жоқ. Дәмі өнімнің бұл түріне тән, кез келген шетелдік дәмі жоқ. Нандарды пештен шығарғаннан кейін кәсіпорында максималды әсер ету уақыты 6 сағаттан аспайды;