Ақталған арпа. Мiндеттi түрде тегістелген және жылтырланған, түсі ақ, дәмі - өзiндiк қалыпты арпа жармасына тән, бөтен татуларсыз, ащы емес, тұщы емес. Иiстендi - өзiндiк қалыпты арпа жармасына тән. Борсығанның, шiрiгеннің және басқа бөтен иiстің және қоспалардың болмауы тиіс. Ылғалдылық 15% аспайтың. ҚР өндiрiсі болғаны жөн. ГОСТ 5784-60. 25кг. қаптарда буылған. Жабдықтау кезге қалдық жарамдылық мерзiмi кемiнде 6-ай болуы керек. Әрбір тауар қаптамасында көрсетілуі тиіс тауардың жарамдылық мерзімі, сақтау мерзімі, техникалық ерекшеліктері, тауардың, өнімнің құрамы туралы, өндіруші туралы ақпарат және заңдарда көзделген өзге де мәліметтер. Тауармен қосымша жүретің құжаттар: Сәйкестік сертификаты, сараптама протоколы және басқада ҚР Заңымен көрсетілген құжаттар болуы қажет. Тауардың құны тауардың таразысына, содан кейін тағайындалған пунктіне (тірек, тоңазытқыш бөлмесі және т.б.) жеткізілуін қамтиды.