Тауық еті, жақсы тұншықтырылған, таза, иіссіз, нәзік қоспаларсыз, көзге көрінбейтін қан жиналмасыз, тоңазытқыш күйдірілмеген, төгіліп кеткен өт қабатсыз, Ішкі өндіріс.
Окорочка куриные, должны быть хорошо обескровлены, чистые, без посторонних запахов, без фекальных загрязнений, без видимых кровяных сгустков, без холодильных ожогов, пятен от разлитой желчи. Отечественного производства.