Тип - прутковый, грушевидной формы. Венчик изготовлен из нержавеющей стали, витки - из пружинной проволоки диаметром 1 мм. Витки взбивателя должны равномерно и симметрично распределяться по окружности и быть грушевидной формы. Изогнутые концы ребер забиваются в ручку. Длина общая - 280-300мм, длина взбивателя - 120 мм, диаметр взбивателя - 80 мм, масса - 0,22 кг. Количество спиц - 12.