Алматы қаласы Қоғамдық денсаулық сақтау басқармасының шаруашылық жүргізу құқығындағы "И. Жекенова атындағы қалалық клиникалық жұқпалы аурулар ауруханасы" коммуналдық мемлекеттік кәсіпорны
Коммунальное государственное предприятие на праве хозяйственного ведения "Городская клиническая инфекционная больница имени И. Жекеновой" Управления общественного здравоохранения города Алматы
Алматы қаласы Қоғамдық денсаулық сақтау басқармасының шаруашылық жүргізу құқығындағы "И. Жекенова атындағы қалалық клиникалық жұқпалы аурулар ауруханасы" коммуналдық мемлекеттік кәсіпорны
Коммунальное государственное предприятие на праве хозяйственного ведения "Городская клиническая инфекционная больница имени И. Жекеновой" Управления общественного здравоохранения города Алматы
Еті тығыз.Жұмсағын және майы толығырақ.Түстер қызыл, майы ақ түсті.Сыртқы түрі ет құрғақ, ал ет шырыны, бөлінетін кесіндісінде -мөлдір. Иісі ет табиғи, балғын, Жоғары категория СТ РК ЕЭК ООН 326-2012
Мясо плотное.Больше мякоти и жира. Окрас красный, жировых прослоек – белый.Внешний вид мяса сухой, а мясной сок,выделяемый в разрезе -прозрачный. Запах мяса натуральный, свежая, туша, высшая категория, СТ РК ЕЭК ООН 326-2012