Цельное, пастеризованное, йодированное, 2,5-3,2% жирности.Консистенция - жидкая, однородная нетягучая, слегка вязкая. Без хлопьев белка и сбившихся комочков жира. Вкус и запах - характерные для молока, без
посторонних привкусов и запахов. Цвет - белый, равномерный по всей массе.